Ancienne capitale de la Provence, c'est à Aix que les comtes d'Anjou et d'Aragon décident d'y faire leur résidence en 1189. Cette position de force permet à la ville un développement sans précédent.

Aujourd'hui, l'aire urbaine de Marseille et d'Aix-en-Provence se situe en troisième position derrière Lyon et Paris. La devise « Ville d'eau, Ville d'art » qu'on lui attribue se fonde à la fois sur un patrimoine architectural remarquable (140 monuments historiques classés) et les nombreuses manifestations culturelles que la ville accueille, au tout premier plan desquelles le Festival international d'art lyrique.

Ici, la splendeur du cours Mirabeau, tracé au XVII^e sur les remparts vous mène à la fontaine monumentale de la Roltonde, érigée en 1860. Aix a été la ville de Paul Cézanne (1839-1906), et a fêté son centenaire de multiples façons. La gastronomie aixoise a les couleurs de la cuisine provençale et méditerranéenne, et qui ne connaît pas les calissons d'Aix ? Le passé historique se mêle à un futur technologique (technopôles de l'Arbois et du Rousset) auxquels s'ajoutent la qualité et la multiplicité des universités (Sciences politiques, Lettres, Droit...) qui regroupent près de deux mille étudiants.